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【博思特·分享】这菜维生素含量是西红柿的3倍,养胃健脾比小米还好!夏天不吃肉也要吃它!
2021-7-8

在我们生活中有一种非常常见的蔬菜,一年四季在菜市场基本都可以可以买到的,当然他的价格也是非常的便宜——它就是圆白菜又叫包菜。


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它含有大量的维生素C以及多种营养元素,比西红柿都要高出3倍,有非常好的抗氧化作用。


圆白菜的营养价值


1.防衰老

圆白菜中含有丰富的维生素C和维生素E等,它们能帮助促进皮肤的新陈代谢,经常食用能让人皮肤变得有光泽。

 

2.降血压

高血压病人都听过四个字叫做“高钾低纳”,圆白菜中的钾的含量较高,因此对防治高血压很有益处。

小事也是这样,高高的堂叔到我家串门的时候,总会开着玩笑说:“长的太高了也别扭,到了谁家里都得低着头才能进去。”说着就低着头迈进了门槛,往往我母亲就会接上一句:“是因为你长的高了,俺这门容不下你。”不知是表扬,还是批评,总会引来一阵阵笑声。假如堂叔到我家进门时不低头,必然就会碰着头,自己造成了小痛苦,别人也跟着不自在,哪还有低着头走进去换来的那种欢笑?

记得前些年我到石林、桂林游览时,遇到了一个个美丽自然的石洞,洞口都比平常人低,奇特的造型充满了神秘和诱惑,这就是需要我们低头的时候。假若不进去,就不知里面有什么风景和奇特的构造,有时还会留下遗憾;假如进洞口时不低头,就会被碰头甚而被碰得头破血流。这个时候,无论怎么显赫、富有的人物,都低下了昂贵的头,弯下了最贵的腰,去探寻石洞里的风景。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

这些看来都是生活中再平常不过的小事,却说明了一个道理,现实生活中,在我们实现美好理想和远大目标的征途上,有时需要我们昂首阔步,奋勇前进;有时需要我们低头弯腰,才能跨过这道关键的门槛,获得成功。智者懂得:能低者,方能高,能屈者,方能伸。


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@睡前伴你

每一天都是那么


3.杀菌消炎

新鲜的圆白菜中含有一种植物杀菌素,有抗菌消炎作用,包菜榨汁饮用对牙疼、胃疼、咽喉疼痛等有缓解作用。


4.促进发育

圆白菜中含有一定量的叶酸,孕妇食用包菜可以预防胎儿畸形和巨幼细胞性贫血。


5.养胃

圆白菜被誉为天然“胃菜”,富含维生素U,对胃溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变,保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。


圆白菜建议这样吃

圆白菜的梗比较硬,不容易消化,因此圆白菜不建议生吃,建议煮熟了再吃。


圆白菜的做法非常多样,适于炒、炝、拌、熘等。不过,圆白菜中富含维生素U,必须快炒以防止营养流失过多。



几毛钱的圆白菜这样吃
吃出万元保健品的效果


清炒圆白菜


食材:

圆白菜400g、大料1颗、干辣椒1个、葱花少许。


做法:

1、手撕圆白菜备用。

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2、油热后,放入大料,辣椒爆锅。

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3、倒入包菜翻炒,放入盐调味即可。

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清炒圆白菜有清除血液垃圾的作用,经常食用能延年益寿






这四点,吃时要注意


1

清洗要注意


圆白菜看似包裹紧实,但内部也可能有农药残留,甚至还会有小虫子。所以清洗时不能只洗表面,内部的叶片也需要一片片掰下来用水冲洗干净。


2

处理要注意


圆白菜在处理时最好的方法不是直接拿刀切,而是用手撕,这样能减少细胞壁的破坏,从而降低其中营养素与水分的流失。另外,手撕后的圆白菜断面比较不规整,接触面相对更大,烹调后的口感也会更好一些。


为防止叶片受热不均,出现有些生、有些熟的情况,大家在处理圆白菜时最好去掉过大的菜梗,并尽量撕成一样的大小


3

烹调要注意


圆白菜的烹调时间不宜过久,否则易造成营养素的大量流失。炒制时建议急火快炒;焖煮时不宜太早下锅,建议最后再放。


另外,圆白菜属于高钠含量蔬菜,自带一些咸味,未免钠摄入量超标,大家在烹调时应适当少放一些盐


4

挑选要注意
  1. 看外表:表面有发黑有虫眼的不要挑,挑选表面光滑平整的。

  2. 掂重量:同等大小的卷心菜掂一掂重量,重的水分足,口感好。

  3. 看卷心蒂:轻掐一下,有水出来是比较新鲜的。


 
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